【食物安全】80歲健壯夫婦食隔夜炒飯後屙嘔 二人多重器官衰竭一死一命危

內地江蘇省南通海門市近日發生懷疑食物中毒事件。一對80多歲的老夫婦，向來無慢性疾病及身體壯健，卻因為進食了隔夜炒飯而上吐下瀉，最終一死一命危。

據內地報道指，老夫婦進食隔夜炒飯後，一夜連續腹瀉十多次。老婦情況較為嚴重，送院治療不久便告不治。老翁送院時乳酸值飆漲，甚至超過了正常值的5倍，陷入休克狀態，雖然能保住性命但一度命危。

醫生得知老夫婦發病前進食過隔夜炒飯，而且症狀比腸胃炎更嚴重，因此判斷二人是由於進食了放進冰箱後而遭到細菌污染的隔夜炒飯，進而引發膿毒症及感染性多重器官衰竭。

醫生強調，由於隔夜菜本身就會產生亞硝酸鹽，倘若長期食用恐導致胃腸道損傷。免疫力較差的族群，食用隔夜菜要謹慎，務必要先進行徹底加熱才進食。

資料及圖片來源：《現代快報》
製圖/文字：HealthConcept