【果糖】果汁比含糖飲品更不健康！會加重肝臟負擔 造成血糖飆高

果汁常被認為是健康飲品。不過，美國一項最新研究卻指出，喝果汁可能增加罹患冠心病死亡的風險，而且恐怕比喝含糖飲料更不健康。

美國埃默里大學（Emory University）研究團隊在《JAMA Network Open》發表的一項最新研究指出，持續6年透過問卷調查1萬多名45歲以上美國成人的飲食習慣。

調查發現，每天多喝340cc的果汁，所有原因的死亡風險增加24%，罹患冠心病死亡的風險增加28%。由統計結果可知，喝100％純果汁的死亡風險比喝含糖飲料更高。果汁所含的糖分和熱量不會比含糖飲料少。 

有營養師指出，果汁中含有果糖，攝取過多除了會造成血糖飆高、導致體脂肪合成及造成肥胖問題。攝取過多的果糖對肝臟是很大的負擔，在飯後尤其嚴重。

營養師建議選擇果汁或含糖飲料時，應注意營養標示上糖的含量，應儘量控制在5克以內。如果不喜歡喝水，可以加入水果水或氣泡水果水，減少飲料中的糖分，保持風味又可減少身體負擔。

製圖／文字：Health Concept