【藥食同源】「夏食薑」生薑防治感冒助除濕 讓身體達致陰陽平衡

常言道「冬食蘿蔔夏食薑」，生薑味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。《黃帝內經》記載「春夏養陽，秋冬養陰」，即是夏天食薑可以起到冬病夏治的作用。

可能你會問「薑可驅寒，不是冬天食比較適合嗎？」

簡單來說，中醫師認為治病必須先提升「陽氣」。生薑屬性帶微溫，「夏食薑」再藉着夏天的強大陽氣，來迅速提升自身陽氣，升陽的效果會遠遠比冬天大，人的身體也因而更加健康。 

而且，夏天時天氣很熱，陽氣跑到體表，造成「外熱內寒」。薑所含的辣素有很好的祛寒暖胃效果，去除體內寒氣，還可提高消化功能改善胃部不適；冬天容易手腳冰涼畏寒怕冷的人，夏天常吃生薑可緩解。

再者中國人講究「藥食同源」。夏天濕氣重，食薑就能有袪濕的作用，正好有益於常停留在冷氣地方、常吃生冷食物、大口喝冷飲的都市人。而且，薑可令女性血液循環加速，如經期前後長期食薑，可以舒緩經痛去除子宮寒性。

不過，如果體質較為陰虛火旺或者內熱旺盛，吃了生薑會出現口乾舌燥，咽乾喉痛等情況，因此食生薑要因應體質，吃之前宜和中醫師了解自己的體質狀況。

製圖／文字：Health Concept