【食物健康】2021年殘留農藥最多蔬果排行 士多啤梨連續第5年最骯髒

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2021年殘留農藥最多蔬果排行 士多啤梨連續第5年最骯髒

生果要徹底清洗,洗掉農藥才進食是常識吧!不過,並非每一種水果都容易清洗或去皮。美國環境工作組織 (EWG) 每年公布「最骯髒蔬菜水果」,士多啤梨繼續連續第5年成為「最骯髒」的水果,由於士多啤梨的外皮滿佈凹凸不平的細孔,及殘餘農藥,因此難以清洗。

正確清洗士多啤梨的方法,是首先用鹽水浸泡約5分鐘,用鹽分迫出士多啤梨表面隱藏的小蟲,然後再開水喉以流動的水沖走農藥。而除了鹽分,一些水果亦可利用生粉清洗生果,例如藍莓、提子等便適合不過。

而排行在士多啤梨之後的「骯髒」水果包括菠菜、羽衣甘藍、桃駁李、蘋果等等。

製圖/文字:Health Concept 

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