【補充體力】鄧達智分享抗癌經歷 示範家傳燉豬肉汁做法助病後調理

TVB節目《早D知早D醫》邀請著名時裝設計師鄧達智（William）分享大腸癌的患病和治療經歷，他還透露手術後靠家傳燉豬肉汁補身。

鄧達智憶述10年前體重突然下降、側身時整個盆骨豎起，之後更出現便秘情況，求醫後發現不幸患上大腸癌，需接受手術將腫瘤移除。

鄧達智透露，手術後他的身子會感到疲累，此時就會燉家傳燉豬肉汁來補身和提升體能。鄧達智更在節目中示範烹調方法：

首先把豬肉切成薄片，並且要全瘦肉不要肥肉；
把一個碗反轉放在燉盅中間；
再把已切片的豬肉逐塊，圍着碗鋪上；
一斤豬肉可煮出兩小碗豬肉汁，大約煮3小時。

除了燉家傳燉豬肉汁，鄧達智在康復期間還會食海參、冬蟲夏草等補充體力、調養身子。

最後鄧達智還分享了一名親人的患癌經歷，指對方因為便秘而食量減少，本以為因節食令體重下降，怎料求醫檢查時發現已是癌症第四期，該名親人也在一年後離世。鄧達智強調若發覺身體出現問題要及早求醫，「不要以為自己去飲杯涼茶便可以」。

製圖/文字：Health Concept