【營養食物】中醫師教你強⾝抗疫觀 推介梨棗百合湯助入秋養生
中醫稱傳染性強、具流行性的疾病為時行疫病、疫癘邪氣、癘氣等。同屬外感邪氣，但與外感六淫又有所不同，外感六淫中的致病原，是沒有傳染性或傳染性不強的，而癘氣則是一類具有強烈傳染 性的外邪。在中醫文獻記載中，⼜有「戾氣」、「疫氣」、「疫毒」、「瘟疫」、「異異氣」、「毒氣」、「乖戾之氣」等名稱。
秋日養⽣規律應遵從
要強⾝健體免被瘟疫侵害，必需先作內在調理理。面對疫症，任何養生食療都必需配合體質特性，以及⼤⾃然的規律去進⾏，⽅是最佳法則。中醫強調：「正氣存內，邪不可干。」這是維持健康、預防疾病顛撲不滅之真理，在瘟疫蔓延時，更加應該信守此一健康原則。中醫不是怪⼒亂神之說，中醫強⾝健體是有其理論根據及法則，當下正進入秋季，所以一般的秋日養⽣規律，也是應該遵從 的。
中醫經典《黃帝內經》早有記載：「春夏養陽，秋冬養陰」。現代人多受不良生活及飲食習慣、環境污染、氣候變化、壓⼒等影響， 令體質變得「陽有餘，陰不⾜」，體內有「虛火」者極為普遍，因 此秋冬養⽣重在養陰。秋冬是最適宜進補的季節，養陰則是秋冬進補的要義，若調理得當，可去虛損，養陰⽽健體。
秋冬養生要有良好睡眠質素
中醫認為秋冬為陰令，秋時陰收，冬時陰藏。⾦是秋的顏⾊，肺於秋季當令，⽽秋天則是燥邪當道時。肺最怕燥，每到秋來，便要特別注意保護肺臟 ，免受燥邪之侵襲，所以進入秋季後，若想身體健康、少病痛，一定要做好潤肺、養肺的⼯作。肺喜潤⽽怕燥，要預防疾病，最重要的是潤肺化痰；秋冬之季養生，特別注重陰之收藏，以及要有良好睡眠質素。
飲食方面，秋⽇不宜過吃煎炸、辛辣食物，例如：蔥、薑、蒜、⾲菜、辣椒等；宜多吃⽢寒滋潤、護肺的食物，可適當食用南、北沙參，天冬、麥冬、百合、杏仁、雪耳、雪梨等。秋季作適合體質的食療養生，可為⾝體入冬打好健康基礎。
秋冬常見健康問題：皮膚乾燥，易傷風、多咳嗽，易有呼吸道過敏等。以下介紹的湯⽔，有助預防以上問題。
梨棗百合湯
材料：雪梨2個、⼤棗4枚、鮮百合100克、水2000毫升、無花果5粒、陳⽪1⼩塊、冰糖適量。
做法：
1. ⼤棗去核，雪梨去芯、切件
2. 百合逐瓣撕開、洗淨，無花果剪開，陳皮浸軟刮去內瓤
3. 加⽔煮滾，改細火煮1⼩時，加冰糖煮⾄糖溶即成
功效：潤肺、清肺、化痰。適合口乾、咽涸、易咳及肺熱者服用。
服法：每周1-2次。
宜忌：年老體弱、陽虛體質、胃寒者，長期病患者，服前請諮詢中醫師。
作者：註冊中醫師許懿清
-許懿清中醫師
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