【#營養食品】沙參玉竹雪梨湯調理肺部 減少催淚煙對健康影響

近日反修例運動持續升級，警方除了在各區施放催淚彈，更有多次被傳媒拍攝於民居、學校旁發射催淚彈，令不少市民安坐家中也有機會吸入催淚煙。要減少催淚煙對健康影響，在中醫角度應由日常調理食療著手，如咳嗽、喉嚨痛、不夠氣的症狀持續，應結合全身症狀及舌脈，辨別應以補肺氣、清肺降火或潤肺滋陰等方法處理症狀。因此這次介紹「沙參玉竹雪梨湯」，為大家調理肺部！

「沙參玉竹雪梨湯」清熱潤肺，可滋陰潤肺、化痰、止咳、平喘，由內至外保濕及滋潤皮膚，一般人均可食用，此湯一星期可飲一至兩次，但脾胃虛寒，容易腹瀉者則要慎服。此外，因天氣變化出現皮膚乾燥、脫皮、出油等的人都適合飲用。

「沙參玉竹雪梨湯」：
材料：
．沙參50克
．玉竹20克
．雪梨3個
．粟米1條
．南杏10克
．蜜棗4粒
．水2升
．鹽適量

做法：
1.將沙參全部材料洗淨，粟米去衣。
2.將沙參及玉竹浸20分鐘，切開雪梨。
3.煲滾水，加入全部材料。
4.轉中火煲1小時，加鹽調味完成。