【營養食物】父親節，爸爸們要注意的3大營養素

父親節就到，除咗帶爸爸去飲茶食飯、送禮物慶祝外，平時都記得要多關心爸爸身體健康！其實各位步入中老年的男士，要特別關注以下3種營養素：

纖維

很多國家的健康組織都建議每日至少要攝取5份蔬菜，2份水果，加上適量攝取粗糧澱粉質才能滿足每天的纖維需要。而有本地問卷調查指出，其實87%的香港男士都沒有攝取足夠的纖維！而香港男士最常見的癌症頭號殺手 - 大腸癌，主要成因就是纖維攝取量不足。

所以大家平時都不妨提醒爸爸多攝取高纖維的食品，例如在早餐中加入麥皮、中午外出進餐時多加一碟蔬菜，晚上改為進食糙米飯等等，都是簡單的方法。若果無法加入這些高纖食品到日常飲食當中，亦可以嘗試市面上一些添加水溶性纖維的飲品，例如茶、或零卡汽水等等，作為輔助。

Omega 3

足夠的Omega 3攝取對心血管健康，免疫系統運作和內分泌都非常重要。香港不少中老年男士都患有高血脂和高膽固醇。這些疾病除了可透過減少精緻澱粉以及飽和脂肪攝取來改善外，其實不少大型研究亦指出適量增加Omega 3攝取亦有顯著幫助。

一般情況下，建議平均每天至少攝取約500毫克Omega3。若等於每周攝取2-3次，每次100到120克Omega 3含量較高的魚類，包括三文魚、黃花魚、銀雪魚等等。而患有心血管疾病的人士，美國心臟協會則建議每天攝取1000毫克的Omega3，而高血脂人士在醫生指示下則可以增加攝取量至2000毫克或以上。

鉀質

除了高血脂和高膽固醇，高血壓在中老年男士間亦非常普遍。不少高血壓患者主要都會注意鈉質的攝取，從而控制血壓，其實除了減低鈉質攝取，確保每天攝取足夠的鉀質亦同樣可以幫助排出過多的鈉質，控制降低血壓和減低中風的風險。

所以，記得提升爸爸們從日常飲食中攝取足夠的高鉀質的蔬果，以幫助維持心血管健康和良好的肌肉神經系統運作。常見的高鉀質食物包括：牛油果、冬瓜、菠菜、西蘭花、西芹、香蕉等等。

作者：劉曼翎|安曼營養 澳洲註冊營養師