【食物安全】28歲男子每朝飲鮮奶看似健康 近日揭患早期肝癌

每日飲用牛奶，可以補充蛋白質及鈣質，是大家從小到大都知道的營養好處，不過小心飲用了處理不當的牛奶，不然有可能好事變壞事，反而損害健康。

中國內地一名28歲男子，平日經常OT工作至深夜，而每朝醒來他習慣飲用一杯牛奶。他近日因為身體不適，反覆腹瀉，出現手腳無力及瞳孔泛黃等症狀，經求醫及抽血後證實患上早期肝癌。

醫生嘗試了解他的患病原因，估計與他的一個錯誤壞習慣有關。原來他每次會將喝不完的牛奶放回雪櫃，到之後再想飲用時才再拿出來飲用。這個做法其實會令開封了的新鮮牛奶在雪櫃內滋生有害細菌和毒素，如黄曲霉毒素等，飲用後會令肝臟造成傷害，慢慢演變為癌症。新鮮牛奶無經過高溫殺菌消毒，保存時間相當短。另外，醫生亦提醒，捱夜、飲酒等都是傷肝行為，由於肝臟代謝排毒的時間為晚上10點到凌晨3點，適宜休息進睡。

製圖／文字：Health Concept