【疫情措施】周四起要求食肆專設「執枱專員」 分開執枱及傳菜樓面員工

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周四起要求食肆專設「執枱專員」 分開執枱及傳菜樓面員工

食物環境衞生署副署長黃淑嫻今日宣佈,周四(4號)起食肆一律需要專門設立「執枱專員」,獨立負責清潔食客用餐後的餐桌,區分執枱及傳菜樓面員工,使同一名員工不會同時接觸食客剩食及廚房出菜。若然食肆無法安排,便規定員工在每次執枱清潔後,更換手套及使用酒精搓手液。

食肆同時須加強空氣流通,達到起碼每小時6次的換氣率,或選擇設置合規格的空氣淨化設備。食環署表示,希望業界可以在4月底前完成有關要求。

新冠肺炎 (COVID-19) 疫情反彈,食物及衛生局副局長徐德義今宣布,將現時的社交距離措施,再延長兩周至3月17日,即持續4人限聚令及食肆最多4人一枱。近日K11 Musea爆出「名潮食館」群組,群組超過20名患者確診。

消息來源:食物環境衞生署
製圖/文字:Health Concept 

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