【野味】日本記者品嚐「烏鴉刺身」惹全城熱議 醫生：食用後隨時致死

日本東京新聞網日前刊登了一篇《烏鴉肉的生食文化——挑戰野味的極限》的報道，介紹了茨城縣部分地區吃烏鴉刺身的飲食文化和過程。記者試食後讚肉質柔軟，不過不少醫生都提出質疑，還引發了民眾熱議。

該文章中提到，日本東京新聞記者被邀請到茨城縣常陸那珂市參加烏鴉刺身品鑒會，並在幾個當地居民家中品嚐了烏鴉刺身，並介紹體驗了一些地區的飲食文化。

記者和居民一起料理了13隻捕獵得來的野生烏鴉。其中包括用醬油醃製的烏鴉胸肉刺身，記者圖文並茂介紹了品嚐的過程。記者還寫到品嚐烏鴉刺身後，發現肉質柔軟，沒有臭味，非常清爽。 

品嚐過烏鴉刺身的記者還指出，這一珍貴的飲食文化逐漸消亡實在太過可惜。不過由於食物中毒的風險過高，他還是希望大家不要生吃烏鴉。

專欄發表後，不少醫生都提出質疑，「這種報道只會助長大家做出危險行為」，生食野禽很可能會引發肝炎，甚至導致死亡。

不少民眾也對這篇報道引發熱議「地方飲食文化」熱議，有人稱「烏鴉那麼髒，以垃圾為食，連流浪貓和狗都不吃它們。」。還有人對此感到憤慨，因為烏鴉在日本文化中象徵「天神派來的使者」，還被繡在天皇的禮服上。

日本厚生勞動省（衞生部門）亦緊急發文，呼籲民眾不要生吃烏鴉。就連報道中涉及的茨城縣也出來闢謠，稱當地不存在生食烏鴉的飲食文化。

圖片及資料來源：東京新聞、 Flickr@Roger Wasley
製圖／文字：Health Concept