【本地研究】基層兒童營養攝取嚴重不均 或出現骨骼及腦部發展問題

據本地機構研究顯示，本港基層兒童面對營養攝取量嚴重不均問題，其中僅不足一成兒童攝取足夠奶類及代替品，嚴重不達衛生署指標。「基層兒童營養情況」研究由民社服務中心聯同香港社區營養師協會、中文大學羅智健教授組成研究團隊進行，揭示基層兒童食物類別攝取量嚴重不足，出現健康隱憂，包括便秘、骨骼及腦部發展問題。

民社服務中心研究團隊於 2021 年推行為期一年的「社區流動營養診所試驗計劃(兒童營養)」。其中計劃內容包括，「基層兒童營養情況」研究調查，研究成功訪問了 246 位來自八區基層家庭包括深水埗區、屯門區、黃大仙區、油尖旺區、九龍城區、觀塘區、荃灣區及葵青區。 

研究數據顯示，基層兒童營養奶類及代替品攝取量為嚴重，僅不足一成(8.1%) 基層兒童攝取足夠份量，嚴重不達衛生署指標，超過九成(91.9%)基層兒童攝取過少奶類及代替品。而在研究中，246位兒童裡沒有一位能夠五個食物種類都達標，當中有15.4%五個食物種類都不達標，35.8% 四個食物種類不達標及35.4%三個食物種類不達標。此外，超過六成基層兒童水果類(66.7%)及蔬菜類(60.2%)攝取量過少、超過五成 (57.7%)基層兒童穀物類攝取量過少，一成(14.6%)基層兒童肉類攝取量過少。

研究續指，基層家長的營養知識較簿弱，九成(93.9%)基層家長錯誤回答兒童每天所需榖物攝取量、超過七成基層家長錯誤回答兒童每日所需蔬菜類 (70.7%)、水果類(74.8%)、奶類及代替品(70.7%)的攝取量、超過五成 (56.9%)基層家長錯誤回答兒童每天所需肉類攝取量。 

由研究團隊於2021年推出的免費「一對一註冊營養師諮詢服務」，有效改善5成基層兒童便秘問題，計劃邀請到香港社區營養師協會的註冊營養師，以一對一方式為基層家庭提供營養諮詢服務。在服務介入前，僅兩成(26.6%)基層家長能夠正確回答與營養有關的題目，服務介入後有約六成(64.8%)家長能正確回答與營養有關的題目 。

研究建議：

-設置免費「一對一註冊營養師諮詢」服務 

• 為預防和及早辨識營養不均衡的兒童 
• 每年為小學生提供的「學生健康服務中心服務計劃」加設45分鐘營養咨詢服務，由註冊營養師以一對一方式評估兒童的營養狀況，並提供個人化改善方案 
• 由「學生健康服務中心服務計劃」的註冊營養師將食物類別攝取量不達標的兒童個案轉介至地區康健中心或地區營養師，由當區註冊營養師提供最少兩次的跟進服務 
• 政府資助有經濟困難的家庭支付地區康健中心$150的營養諮詢費用 

-地區康健中心加設「親子平行小組」支援面對營養及管教問題的家庭 

• 由地區康健中心的註冊營養師轉介至社工跟進 
• 社工透過親子平行小組形式，教育家長營養知識、烹飪技巧及正面管教方法；為兒童提供五感體驗教育，提升對新食物的接納，並建立家長支援網絡
  

資料來源：民社服務中心

製圖／文字：Health Concept