【HC健康迷思】常飲鮮奶茶可致腎結石?教你6招預防腎結石

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常飲鮮奶茶可致腎結石?教你6招預防腎結石

奶茶是許多人喜愛的飲品之一,隨著近年大眾的健康意識加強,許多人選擇喝鮮奶茶,但又有傳聞「鮮奶茶含有草酸鈣成分,喝了會導致腎結石或膽結石」,到底是怎一回事?

鮮奶茶和豆漿紅茶容易產生腎結石?

有傳聞指茶葉含有草酸,而牛奶、豆漿富含鈣質,將兩者結合就會形成草酸鈣結石,繼而造成腎結石。對此台灣食藥署解釋鈣確實會在腸道中與草酸結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,但是大部份都會隨著糞便排出體外,並不會滯留在體內而造成腎結石,所以大家可以安心飲用。 

一杯熱奶茶

腎結石的成因是什麼?

腎結石是一般常見的泌尿道疾病,主要原因可能有家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食或是用藥狀況,如長期補充鈣片、維他命C。

腎結石可按成分區分為4大類,第一大類就是鈣結石,約有85%以上的腎結石患者是屬於這種結石成份,主要有草酸鈣及磷酸鈣這兩種鈣結石的成分,而草酸鈣結石又是最常見的成分,其他腎結石的成分還有尿酸結石(佔5%)、感染性結石、胱胺酸結石。

當腎臟裡有結石產生時,而結石待在原地不動,基本上不會出現什麼不適,但結石從腎臟滾到輸尿管的話,在結石滾動的過程中就會帶來劇烈的腰痛、有時會合併下腹痛、血尿、腹脹、噁心、想吐等症狀。當兩側的腎都有結石,並且同時滾下來塞住兩側輸尿管,或結石數量眾多及太大顆而去影響腎臟功能時,就可能會出現無尿等急性腎損傷的情形。 

腎石的大小

6大飲食習慣可預防腎結石

(1) 多喝水

不管是何種成分的腎結石,都建議多喝水來維持每天2.5公升的尿量 。

(2) 攝取足夠的鈣質

研究顯示低鈣飲食習慣反而會增加腎結石的形成,這是因為消化道無法提供足量的鈣質來與飲食中的草酸結合,就會造成體內草酸濃度上升,導致尿液中草酸量上升,而增加了結石的機會。

(3) 減少高鈉攝取

因為高鈉飲食會增加尿液中的鈣含量,而尿中的鈣分別會和草酸及磷酸結合,形成草酸鈣及磷酸鈣結石。

(4)減少高普林、高蛋白的攝取量

因為尿液中尿酸有兩個主要來源,一個就是體內核酸的分解、另一個就是高蛋白及高普林飲食習慣所形成的。因為高蛋白飲食會增加尿液中鈣及尿酸的排出量,反而減少尿液中檸檬酸的濃度,就會影響尿液中的酸鹼值,增加了腎結石的風險。 

喝水

(5) 低草酸飲食

攝取過多草酸的食物會影響到礦物質鈣、鎂、鉀的吸收,所以在攝取鈣質的時候,要避免同時食用富含草酸的食物,像是茶、啤酒、草莓、葡萄、朱古力、菠菜、芹菜、芥菜、韭菜、杏仁、腰果等食物,才能讓吃進體內的鈣被身體充分吸收,不因鈣質缺乏而增加結石的機會。

(6) 高檸檬酸飲食

多食用高檸檬酸飲食,像是檸檬、青檸、柳橙水果是可以減少腎結石發生的,這是因為檸檬酸會在尿液中和鈣結合,因而尿液中的鈣離子濃度,進而降低腎結石的發生率,加上檸檬酸也會與草酸鈣結晶結合,可避免草酸鈣結晶在體內形成結石。

資料來源:台灣食藥署長庚紀念醫院國際醫療中心
製圖/文字:Health Concept 

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