【食物吐嚥】小朋友呼吸道和食道幼細 6類幼兒容易哽喉食物

近月出現兩宗因食物哽喉而引致窒息、終告不治的新聞，令人惋惜。當食物卡在咽喉，阻擋呼吸道，在短時間內足以令人口吐白沫，陷入昏迷。過往的哽喉新聞，包括進食了燒賣、墨魚丸、牛肉球等，到底有甚麼食物需要人們格外留神？而較高風險的幼兒，應避免吃什麼食物？

幼兒更容易被食物哽喉，是由於兒童呼吸道及食道較幼細，咬碎或咀嚼食物的技巧仍未成熟。當進食難以咬碎或咀嚼的食物時，食物或會卡在咽喉，引致窒息。有6類食物幼兒需特別小心進食，家長可預兒剪成一小塊，逐小給予幼兒。

1. 難於溶化的食物：蒟蒻、果凍

2. 細小的堅硬食物：果仁，生紅蘿蔔及葵花種籽

3. 細小的圓形或橢圓形食物：葡萄、豆

4. 有外皮/葉的食物：肉腸、生菜、桃駁梨

5. 可壓縮食物：熱狗、棉花糖、香口膠

6. 厚稠糊狀的醬：朱古力醬、花生醬

7. 高纖維食物：西芹、新鮮菠蘿 

資料來源：食物安全中心
製圖／文字：Health Concept