【小酌怡情】適量酒精到底是多少?了解酒精單位的標準

健康資訊
適量酒精到底是多少

大家都知道酒精對健康的破壞力甚大,過量攝取會提高罹患多種疾病的風險。然而我們又會常聽說「小酌怡情養性」或「睡前喝紅酒可保護心血管」,飲酒是否可以保護心血管?而我們怎樣可以知道自己攝取多少酒精?怎樣才算適量飲酒?

什麼是「酒精單位」?

不同的酒精飲品有不同的酒精含量。你所攝取的純酒精份量,是取決於你飲用的份量和飲品中的酒精含量(按容量百分比計算)。而「酒精單位」就是量度酒精的常用單位,而根據世界衞生組織,每一「酒精單位」含有10克純酒精

大家可用以下公式去計算自己飲下了多少「酒精單位」:
飲品容量(毫升)× 酒精百分比 × 0.01 × 0.789(酒精密度)

如此類推,所以一罐 330ml 啤酒大概是 1.3個單位,一杯 125ml 紅酒約1.2個單位,一小杯20毫升的雙蒸米酒是0.6單位,而一杯30ml烈酒(例如白蘭地)已有1單位。

適量酒精即是幾多個單位?

目前並沒有世界公認的飲酒標準,各國都有自己的一套準則。為保險計,就以眾多國家之中最嚴謹的英國為例,英國醫療總監於2016年建議不分性別,成年人每星期不應攝取超過14個酒精單位,每天不應攝取超過2.5個。

而世界衛生組織(WHO)認為飲酒沒有安全量,只喝少量也有致癌風險,而且健康風險隨著飲酒量增加而上升,因此未有訂定「適量酒精」的標準。

香港衛生署則建議市民多了解所飲的酒和它的酒精濃度,如一般啤酒大約含有5%酒精,紅/白餐酒為10-15%,威士忌為30-40%左右,選擇酒精濃度較低的飲品,或用冰或水混和酒類。

此外,就一般人而言,酒精的代謝速度是一小時 1 個酒精單位。對於一個體重 120磅的人來說,即使 1 個酒精單位也能導致血液中酒精含量超出法定上限,觸犯醉酒駕駛。 

不同酒精飲品有不同的酒精含量

怎樣才算有酒癮?

若是過去一年曾經一次喝酒酒量超過:5瓶啤酒(一瓶 350毫升),或600毫升紅酒,或 200毫升白蘭地或威士忌,或150毫升高梁酒就已經是危險性飲酒(喝得過量)的飲酒型態,有較高的危險可能發展成酒癮。

而根據美國國家酒精濫用與酒癮研究機構的資料顯示:

- 65歲以下男性每週飲酒量超過14單位,或每次飲酒量超過4單位;

- 所有女性或逾65歲男性每週飲酒量超過7單位,或每次飲酒量超過3單位;
超過以上標準就是飲酒過量,將為自己或他人帶來身體或人際上的相關傷害。

適量酒精是否可以保護心血管?

美國西雅圖華盛頓大學的研究團隊,主導一項全球性研究,重新檢視過去全球多700多項的研究數據,結果顯示飲酒201年全球排行的第7大死因,約280萬人死於飲酒造成的傷害,也是促使50歲以下的青壯年族群提早死亡的主要危險因子,而對於50歲以上的族群,因為飲酒所導致的罹癌死亡機率更高達19-27%,雖然全球各地飲酒所導致的罹癌死亡機率略有不同,但都介於2-3成之間。

由此可見飲酒所導致的罹癌風險,遠超過對心血管的保護效益。因此要維護整體健康,滴酒不沾才是最理想的做法。

資料來源:衛生防衛中心衛生署台北市立聯合醫院Lancet
製圖/文字:Health Concept 

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