【運動資訊】要練出肌肉 先要了解它的組成部分

不少人都希望練出一身完美肌肉，但你又了解肌肉的組成部分嗎？其實健康的肌肉由約73%的水及27%的蛋白質組成，所以當一個人的肌肉量多，相對的體內的水份也會高，而營養運輸與新陳代謝率也會提升。但原來脂肪中，大約只有10%是水，所以當體脂肪越高時，身體內的水份比率會越低，所以大家鍛練身體時不要忘記喝水！

練肌肉飲食推薦：
1. 牛肉
牛肉幾乎存在於世界各地健美選手的增肌飲食菜單內，因為它包含了肌肉生長所需的重要營養，當中有高質素的蛋白質，可提供豐富的氨基酸幫助肌肉增長。

2. 雞肉
雞肉也是含有豐富的蛋白質，屬於高質素的蛋白質，而且熱量更低。最好是雞胸肉，因為脂肪最少、蛋白質最多。

3. 芝士
芝士含有豐富的酪蛋白，酪蛋白是慢吸收的蛋白質，比起乳清蛋白會吸收更慢，它能夠平均並長時間補充所需蛋白質，最適合平時作為小食及睡前食用以補充蛋白質。

4. 雞蛋
雞蛋有很高的營養價值，包括了13種維生素及其他微量元素。雞蛋的蛋白質更容易消化和吸收。一隻普通大小的雞蛋有6g蛋白質，卻只有70卡路里。

5. 乳清蛋白
乳清蛋白多年來都是健身界最流行的營養補充品，因為它容易吸收且價格便宜。職業的健美先生幾乎在早午晚全日時間都有飲用，而一般健身人士在訓練後補充一杯乳清蛋白即可。但建議大家把乳清蛋白作為輔助的性質，主要還是以日常食物補充。

6. 三文魚
三文魚有個好處是它含有高蛋白質、低脂肪及豐富omega-3。Omega-3是人體運作的必要元素，可以改善消脂功能。

7. 麥片
麥片對於健身而言是優質的碳水化合物來源，主要是因為它有很低的升糖指數 Glycemic Index (GI)，而且麥片幾乎是未被加工的天然食物。

8. 全穀食物
全穀食物的消化會更慢，且比起精製的穀類食物提供更多的營養，因此能促進持續的能量水平。例如，糙米可以幫助提高生長激素水平，幫助肌肉生長，減少脂肪，是肌肉合成的關鍵。

9.水果和蔬菜
水果和蔬菜是天然的抗氧化劑，免疫系統正常運作的必要豐富來源。它們含有豐富的維他命C、維他命E和β-胡蘿蔔素。更重要的是，它們亦含有豐富的膳食纖維，有助於把身體不需要的物質排出體外，保持腸胃及消化系統健康。

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