【防癌習慣】趁熱飲增加患食道癌風險 超過攝氏65度屬致癌

中國人的飲食習慣，例如飲熱湯習慣趁熱飲。但原來，醫學研究證明，喝下超過攝氏65度的高溫飲料，會增加患上食道癌風險。

世界衛生組織轄下的國際癌症研究機構指出，高溫熱飲與食道癌有正面的關聯性。原因是，溫度太熱的飲料進入口腔及食道後，不但會令人產生疼痛感覺， 會灼傷黏膜細胞，以及造成細胞病變，變相是增加患癌風險。而安全的食物溫度是攝氏60度以下。平日我們泡出來的茶，適宜放涼4分鐘才可飲用。

製圖／文字：Health Concept