【本港調查】衛生署：魚生、燒味耐藥菌增加 近半人不知抗生素不能治感冒

衛生署最新發布的「公眾對抗生素耐藥性認知、態度及行為調查2022」顯示，只有49.7%的受訪者正確表示抗生素不能用以醫治傷風感冒。只有約20.6%受訪者有留意藥袋上的健康建議。衛生署呼籲市民提高相關知識，慎用抗生素。 

42.7%受訪者能正確理解生或未煮熟的即食食品，例如沙律和刺身，與熟食相比，更容易受抗藥性細菌污染，而較年輕的受訪組別只有32.7%能正確理解。

另外，近年的監測數據顯示，即食食品中檢測出抗藥性細菌的比率呈上升趨勢。 

根據衞生防護中心委託顧問服務，於2021／22年度收集的監測數據，於即食食品樣本檢測出產超廣譜β-內酰胺酶腸桿菌（ESBL-E）一種耐藥菌的比率顯著增加，從2018／19年度的5.9%增至9.5%，尤其在魚生、燒味和滷味中，其ESBL-E比率增幅分別為5.5%、7.7%及35.0%。

針對調查結果，衞生防護中心發言人呼籲市民參與對抗抗生素耐藥性，並留意以下建議：

1.患上傷風感冒時，應充足休息及多飲水。

2.若病徵持續，應向醫生求診，不要在沒有處方的情況下到社區藥房購買抗生素；

3.服用抗生素時採取合適的感染控制措施，例如時刻保持手部衞生、當出現呼吸道感染症狀時應戴上外科口罩，以及妥善消毒和包紮傷口，避免耐藥性細菌在人與人之間傳播；及

4.留意從即食食品中感染耐藥性細菌的風險。

5.服用抗生素或抗胃酸藥以及高危人士（例如孕婦、嬰幼兒、長者及免疫力較低人士）的風險較高，故應避免進食生或未煮熟的即食食物。

製圖／文字：Health Concept