【#健康資訊】消委會測試29款雪糕樣本 2款含菌量超標 2款含防腐劑

雪糕是炎炎夏日的消暑佳品，但市民在外食雪糕隨時墮進衛生陷阱！消委會在2020年1月至4月期間，測試了29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點樣本，其中發現2款在街外購買的非預先包裝樣本含菌量超標，也有2款非預先包裝樣本檢出防腐劑山梨酸。

根據《冰凍甜點規例》的規定，任何供出售的冰凍甜點，總含菌量為每克不可多於50,000個細菌，大腸菌群含量則為每克不可多於100個大腸菌群。而消委會測試發現「KFC特選牛乳朱古力曲奇新地 Creamy Milk Choco Cookies Sundae1杯」，它的大腸菌群含量達每克280個，另一樣本「阿波羅Appolo薄荷朱古力特級雪糕 Mint Chocolate Premium Ice Cream杯裝單球」總含菌量達每克58,000個細菌，反映以上樣本衞生情況欠理想。

另外，低毒性的防腐劑山梨酸 (Sorbic Acid）不可添加於以乳類和脂肪為主的甜品，但「麥當勞朱古力脆皮草莓新地(底層士多啤梨醬)」及「Sweets House CHA CHA豪華版軟雪糕」，分別檢出含每公斤57及123毫克的山梨酸。消委會指，就上述樣本檢出的含量而言，在一般食用情況下不會對健康造成不良影響。

消委會建議消費者在選購及享用雪糕時，可留意以下提示：

一、細心查看產品包裝是否完整、有否變色、發出異味或溶化，並注意保質期及 食用限期

二、若購買預先包裝冰凍甜點或雪糕產品後非立即食用，應儲存在-18°C 或以下 的雪櫃內，避免產品變質

二非預先包裝冰凍甜點或雪糕產品應即買即食，不宜放置在室溫下

資料來源：消委會
製圖／文字：Health Concept