【新手爸媽】沖泡嬰兒奶粉的基本步驟！為何水溫不可超過70°C？

為嬰兒準備奶粉時，確保奶粉的品質和營養，並避免可能對嬰兒健康產生不良影響的污染，是每位家長的首要任務。

家長應該首先仔細閱讀奶粉包裝上的指示，因為不同品牌和類型的奶粉可能有不同的沖泡比例。世衛組織建議，一般建議使用溫度約在70度攝氏度左右的煮沸過開水，以確保殺滅可能存在的細菌，同時不會破壞奶粉中的營養成分。

70°C的水可能會部分破壞奶粉中的維生素C，維生素A和D等脂溶性維生素，都可能在高溫下發生一定程度的分解，大大減低了奶粉的營養價值。如果奶粉中添加了益生菌，這些有益細菌在過高的溫度下可能無法存活，部分蛋白質結構在高溫下也可能變性或受損，影響其生物活性和消化吸收，直接嬰兒的腸道健康。

沖泡嬰兒奶粉的基本步驟：

1）水煮沸後，將水溫降溫並維持在攝氏70度；

2）先加水後加奶粉，依據所需的配方奶粉量加入水中；

3）奶樽內的奶水用流動的自來水隔水冷卻到適宜哺餵的溫度；

4）哺餵前要測試溫度，以防止燙傷嬰兒口腔

注意！不要在奶水中混入冷水或加熱水，兩小時內未喝完的配方奶容易滋生細菌，不宜翻熱再飲用。亦應該避免使用礦泉水開奶粉，因為嬰兒的腎臟還未完全發展，礦泉水中的礦物質會對嬰兒腎臟造成負擔。

製圖/文字：Health Concept