【美國調查】機構驗出羽衣甘藍含「永久化學物」 於體內分解需10年時間

有美國非牟利健康機構進行調查，發現從多間超市購入的多個羽衣甘藍樣本中，均驗出「永久化學物」PFAS，人體長期攝入有機會致癌及影響生育能力。

非牟利健康機構Alliance for Natural Health（ANH）從美國多間超市購買多份羽衣甘藍，發現8個樣本當中有7個都被驗出含有「永久化學物」PFAS。報道指，美國食物及藥物監督管理局（FDA）早前測試中指97%新鮮蔬菜樣本不含任何PFAS，因此對是次分析結果感詫異。 

FDA發言人指，暫時無法確定羽衣甘藍被PFAS污染源頭，估計可能與泥土及灌溉用水有關。他又促請FDA擴大及改進PFAS抽查計劃，以保障蔬菜以至其他新鮮食物質素。

PFAS（多氟烷基物質）是一種不能被環境分解的化學物質，常見於外賣包裝紙或膠盒的塗層。進入體內後，要近10年時間才能被分解，故被形容為「永久化學物」，長期攝入有機會致癌、甲狀腺疾病、肝損傷、生育能力下降和干擾內分泌等。

製圖/文字：HealthConcept