蛋白質

蛋白質由20種氨基酸組成，當中9種只可從食物中攝取。

正值秋季，秋風起，又來到大閘蟹當造的季節了。

增肌可幫助燃燒卡路里，因此健身/瘦身人士都會飲用俗稱「大隻奶粉」的蛋白粉增肌。

大家都知道想增肌減脂都需要吃高蛋白，其實蛋白質也是身體重要的營養素精華。

愛吃零食，又想追求健康？不少人會選擇堅果，雖然它們的脂肪含量也較高，但都是健康脂肪為主，也是良好的纖維和蛋白質來源。

在日本飲食文化當中，牛蒡幾乎與健康養生劃上等號。

雞蛋營養豐富，而且有多種不同煮法，是不少人最喜愛的食物之一。

牛奶是受歡迎的飲品，不但可以混合麥片、穀物早餐、蛋白粉食用，還可用作成蛋糕或咖啡材料。

豆腐由黃豆磨漿後，加入石膏粉或以油炸、鹽滷等不同方法壓製成。

屬深海海魚的海鱸魚，含有極高營養價值，今年更入選BBC年度百大健康食物第三名。