高鈉

近年不少人港人喜愛麻辣米線、酸菜魚、多油火鍋等濃味食物，不過，這些惹味食物往往暗藏健康陷阱，因為多油多鹽、重辣等食物，會令身體腎臟增加負擔、多餘的鈉需要從腎臟排出、或會令心血管疾病及胃癌風險加劇。

從醫學角度而言，鹽份蘊含氯化鈉、氯鈉離子、鉀離子，這些電解質在身體裡負責維持細胞體液內外滲透壓的平衡，也是神經傳導的必要物質，幫助控制肌肉的收縮。

燒賣向來是港人熱愛的街頭美食，而近年掀起的燒賣熱潮更是勢不可擋！不過，大家在密密比拼哪間燒賣最高質之時，不要忽略一粒小而可口的燒賣其實是加工製成。