膳食纖維

水果是維持健康又均衡的飲食習慣中重要的一部分，不僅提供了多種微量營養素，還帶給我們美味香甜的口感。

不少人以為紅豆、綠豆是豆類。

膳食纖維（Dietary Fiber）多來自於植物中，是一種無法被人體吸收消化的碳水化合物物質。

番石榴是一種來自南亞和東南亞地區的水果，原產於美洲。

說到中秋應節食品，除了月餅外，必定會數到哈密瓜或蜜瓜。

不同的減肥方法常常都引來不少目光及關注，而最近流行的則是奇異果減肥法。

在烹調過程當中，蔥花也許只是配料或爆香的配角，其實青蔥含有膳食纖維、維他命C、維他命E、鉀、鎂、鐵等這些礦物質，營養價值相當高。

一想到「便秘」，大家就會覺得日常飲食需要多吃蔬果，雖然大部分的人確實攝取太少膳食纖維，但盲目攝取膳食纖維只會適得其反，讓便秘加劇。

心臟疾病是常見的嚴重疾病，為喚起人們的重視，世界心臟聯盟把每年9月的最後一個星期日，訂為世界心臟日 (World Heart Day)，而今年則是9月26日。

明天就是萬聖節了！說起萬聖節自然會聯想起標誌性的南瓜燈，其實南瓜除了可以裝飾外，也好處多多。