【醫療熱話】47歲婦與5歲童進食野菇中毒 防護中心:烹煮不會破壞其毒性

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路邊野菇不要採!昨日(13日)衞生署衞生防護中心公布,一宗懷疑進食野生菇類後引致食物中毒個案,涉一名5歲男童及一名47歲女子於紅磡和黃公園附近採摘野生菇類,2人在家中進食約1小時後,出現噁心、嘔吐和腹瀉等徵狀。

2人於12日出現徵狀後,同日伊利沙伯醫院急症室求診並入院接受進一步治療,目前情況穩定。衞生防護中心表示,現正繼續調查個案,但由於難於辨別菇類是否適宜食用,呼籲市民切勿採摘野生菇類進食。

衞生防護中心發言人表示,進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現惡心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種,病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭,嚴重者更可能引致死亡。

衛生防護中心:烹煮不會破壞毒性

-市民應向信譽良好可靠的供應商購買菇類,不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類;

-切勿採摘野生菇類進食,因為市民難於辨別該些菇類是否適宜食用;

-切記以可供食用的菇類品種混雜不可食用/帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性,在大部分個案中,烹煮亦不會破壞其毒性;以及

-如懷疑因進食菇類引致食物中毒,應立即求醫。如有剩餘菇菌,應帶同前往求醫,以供辨識種類。

消息來源:衛生防護中心

製圖/文字:Health Concept 

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