【痛風症】直屬親屬有病史患痛風風險高達8倍! 營養師教你4大預防飲食法

營養食物

痛風是由於血液中的尿酸過多,而形成結晶體後,聚集在關節周圍而引起相應的疼痛和腫脹。事實上,除了病發時痛楚難忍外,痛風患者在後期患上腎衰竭的風險亦比其他群體翻倍。

痛風最常見於40歲以上的男性群體中,但因為高尿酸症是有遺傳性的,如果你的直屬親屬患有痛風,代表不論性別情況下,你將來有雙倍的可能患上這種疾病。而如果是你的兄弟姐妹患有痛風,你得病的機會率甚至會提高達八倍。

現時,常規的痛風飲食療法主要集中在限制患者攝取高嘌呤食物和酒精上。想要預防痛風,家族有痛風或高尿酸史的人士要可以參考以下的飲食守則:

1)限制含糖汽水攝取

科學家追蹤了超過46,000名40歲以上的男性測試者共12年的時間後,發現每週固定攝入5罐或以上的含糖汽水,會增加患上痛風的風險。即使只是每天喝一罐含糖汽水,患痛風的可能性就已經高出74%。

而相反,飲用添加代糖的汽水則沒有這個問題。因此如果想喝汽水,不妨考慮以添加代糖的汽水了替代。 

2)多進食含豐富維生素C的蔬果

為期20年的研究顯示,每天攝入維生素C少於250毫克的男性,比每天攝入500毫克以上維生素C的男性增加患上痛風的風險近兩成。

想要維生素C攝取達標,建議每天進食至少兩種的以下蔬果:

蔬菜類:西蘭花,椰菜花,燈籠椒,西洋菜,苦瓜

水果類:橙,柑橘,奇異果,草莓,木瓜,哈密瓜 

3)少喝果汁

雖然在很多人眼中水果跟果汁並沒有分別。但在營養科學角度上,他們可是完全截然不同!果汁在生產過程中,大部分優質的營養素例如維生素B,C,纖維都被大量破壞和損耗掉,只剩下大量的果糖。絕大多還添加了防腐劑,額外的糖等等添加劑。

哪怕是每天只是喝一杯橙汁,患痛風的風險已經高出41%。而如果每天喝2杯或更多的果汁,患痛風的風險甚至會高出近250%。 

4)少喝酒精

大量研究都證明酒精攝取會增加患上痛風的風險達3倍以上。單單就酒類來看的話,啤酒與烈酒與對患痛風的影響比較明顯,而甜味烈酒/利口酒(spirits)次之,而葡萄酒則在比較下沒這麼強烈的負面影響。 

作者:陳曼婷 Ariel Chan | Aranth安曼營養澳洲註冊營養師 

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