【營養食物】生熟梨子大不同 熟食可減輕寒性 適合脾肺虛人士

營養食物

入秋後天氣變得乾燥,含豐富水份的水果就最受歡迎,其中梨子就正值當造季節。秋天食梨子有潤肺、清熱化痰及補充水份等功效,也能增強抵抗力。不過梨子是偏寒性的水果,生梨子性寒,不太適合脾胃虛寒的人食用,而熟梨則可令寒性去除。

生梨子:

普通生著的梨子是一種偏寒性的水果,具有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。而生梨子的涼性較強,適合陰虛或有內熱的人,陰虛的症狀包括經常感覺身體、臉上或手腳心發熱、皮膚乾燥、面頰潮紅或偏紅、眼睛常感到乾澀等。但不適合脾胃虛寒的人食用,如果是風寒感冒導致的咳嗽也不宜吃生梨子。

熟梨子:

由於生梨子的寒性較強,把梨子燉煮成湯、或者隔水蒸熟後食用,能夠把梨子的寒性去除、減弱。梨子煮熟後同樣有清熱止咳、潤肺化痰的功效,而滋陰的效果會較佳。熟梨子較適合脾肺虛、寒咳、體虛咳嗽的人食用。 

製圖/文字:Health Concept 

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