【營養食物】中醫師教你強⾝抗疫觀 推介梨棗百合湯助入秋養生

營養食物

中醫稱傳染性強、具流行性的疾病為時行疫病、疫癘邪氣、癘氣等。同屬外感邪氣,但與外感六淫又有所不同,外感六淫中的致病原,是沒有傳染性或傳染性不強的,而癘氣則是一類具有強烈傳染 性的外邪。在中醫文獻記載中,⼜有「戾氣」、「疫氣」、「疫毒」、「瘟疫」、「異異氣」、「毒氣」、「乖戾之氣」等名稱。

秋日養⽣規律應遵從

要強⾝健體免被瘟疫侵害,必需先作內在調理理。面對疫症,任何養生食療都必需配合體質特性,以及⼤⾃然的規律去進⾏,⽅是最佳法則。中醫強調:「正氣存內,邪不可干。」這是維持健康、預防疾病顛撲不滅之真理,在瘟疫蔓延時,更加應該信守此一健康原則。中醫不是怪⼒亂神之說,中醫強⾝健體是有其理論根據及法則,當下正進入秋季,所以一般的秋日養⽣規律,也是應該遵從 的。 

中醫經典《黃帝內經》早有記載:「春夏養陽,秋冬養陰」。現代人多受不良生活及飲食習慣、環境污染、氣候變化、壓⼒等影響, 令體質變得「陽有餘,陰不⾜」,體內有「虛火」者極為普遍,因 此秋冬養⽣重在養陰。秋冬是最適宜進補的季節,養陰則是秋冬進補的要義,若調理得當,可去虛損,養陰⽽健體。

秋冬養生要有良好睡眠質素

中醫認為秋冬為陰令,秋時陰收,冬時陰藏。⾦是秋的顏⾊,肺於秋季當令,⽽秋天則是燥邪當道時。肺最怕燥,每到秋來,便要特別注意保護肺臟 ,免受燥邪之侵襲,所以進入秋季後,若想身體健康、少病痛,一定要做好潤肺、養肺的⼯作。肺喜潤⽽怕燥,要預防疾病,最重要的是潤肺化痰;秋冬之季養生,特別注重陰之收藏,以及要有良好睡眠質素。 

飲食方面,秋⽇不宜過吃煎炸、辛辣食物,例如:蔥、薑、蒜、⾲菜、辣椒等;宜多吃⽢寒滋潤、護肺的食物,可適當食用南、北沙參,天冬、麥冬、百合、杏仁、雪耳、雪梨等。秋季作適合體質的食療養生,可為⾝體入冬打好健康基礎。

秋冬常見健康問題:皮膚乾燥,易傷風、多咳嗽,易有呼吸道過敏等。以下介紹的湯⽔,有助預防以上問題。

梨棗百合湯
材料:雪梨2個、⼤棗4枚、鮮百合100克、水2000毫升、無花果5粒、陳⽪1⼩塊、冰糖適量。 

做法:

1. ⼤棗去核,雪梨去芯、切件

2. 百合逐瓣撕開、洗淨,無花果剪開,陳皮浸軟刮去內瓤

3. 加⽔煮滾,改細火煮1⼩時,加冰糖煮⾄糖溶即成

功效:潤肺、清肺、化痰。適合口乾、咽涸、易咳及肺熱者服用。

服法:每周1-2次。

宜忌:年老體弱、陽虛體質、胃寒者,長期病患者,服前請諮詢中醫師。

作者:註冊中醫師許懿清

-許懿清中醫師

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