【營養食物】健脾益胃抗老化! 粟米排骨湯

營養食物

粟米是營養價值十分高的食物,有健脾益胃、抗癌抗老化的作用。若配以紅棗、枸杞與排骨一起燉,既能開胃益脾,又能潤肺養心。

粟米含有豐富的不飽和脂肪酸,它和維他命E能起協同作用,降低血液中膽固醇濃度並防止其沉積在血管壁裡,還可以促進細胞分裂,取代老化細胞,延緩衰老。粟米裡面還含有硒和鎂,加速體內過氧化物的分解,抑制癌細胞發展。

這道粟米排骨湯這麼有益,一齊來看看這道湯如何做!

食材

- 肋排 1磅

- 粟米 1至2條

- 枸杞 適量

- 蘿蔔 1條

- 薑蔥 隨意

煮法:

1. 粟米、蘿蔔和排骨洗乾淨,切成小段備用

2. 排骨加入薑蔥炒至半熟,可按個人喜好加少量醋或酒

3. 將排骨放到鍋裡,加入足夠熱水,大火煮沸後改小火煮30分鐘

4. 放入粟米、蘿蔔,中火煮沸繼續小火煮30分鐘

5. 放枸杞,放適量鹽作調味,再燜5分鐘

6. 一鍋清甜美味的粟米排骨湯準備好了!

製圖/文字:Health Concept  

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