【#營養食物】水蜜桃的好處與營養價值

營養食物

水蜜桃果肉柔軟,漿汁豐富,甘甜香郁,是夏令珍品,適合男女老幼食用,尤其營養成份豐富並含有多種抗氧化物與植物化學成分,具有防癌保健效果。

抗癌

來自美國德州農工大學農業生物實驗室的研究指出,水蜜桃中的二種酚酸—漂木酸(chlorogenic acid)和新漂木酸(chlorogenicacid)可以殺死癌細胞,卻不傷害正常細胞,減少癌細胞擴增的機率。除此之外,多酚類具有很強的抗氧化能力,可降低自由基對內皮細胞的傷害,包括保護腦細胞、神經、減少心血管罹患風險等功用。

生津解熱

水蜜桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命及大量的水分,有生津解熱的功效。水蜜桃同樣富含鉀離子,並幫助體內鈉離子排除,因此有助平衡血壓、利尿、解渴之功效。

補氣潤肺

水蜜桃對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺結核等引起的乾咳、咯血、慢性發熱、盜汗等症狀,可起到一定的治療保健作用。

預防便秘

水蜜桃富含果膠,膠質物可吸收大腸中的多餘水分,有助腸胃蠕動,改善便秘不適。水蜜桃還含有較多的有機酸和纖維素,可以增加食慾,幫助消化。

保護視力

水蜜桃含β胡蘿蔔素、維他命E,可保護視力,預防白內障、退化性黃斑部病變。

水蜜桃不需放在雪櫃裡,只需放在通風陰涼處,待色澤轉紅裡透黃,散發出誘人的香氣,就證明果實已經成熟,可以吃啦! 

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