【#營養食物】菠蘿的好處與營養價值

營養食物

又到菠蘿、鳳梨盛產季節!其實「菠蘿」與「鳳梨」並非不同叫法,而是同屬鳳梨科的不同水果,要分辨它們可看菠蘿與鳳梨頂的種子,菠蘿的種子邊緣有鋸齒,而鳳梨的邊緣平滑。它們兩者因產地及氣候環境差異,令外觀及風味都有區別。其中菠蘿不僅能消暑解渴,也是好處多多!

減低慢性炎症:

菠蘿豐含抗氧化劑及維他命C,能幫助身體抗氧化,對抗自由基傷害,有助減低慢性炎症發生,例如關節炎;同時也能降低患心臟病、糖尿病及部分癌症等慢性病風險。

強健骨骼:

菠蘿有豐富的維他命C及錳質,其中錳有助保持健康的新陳代謝,對強壯的骨骼及結締組織非常重要,或有助於預防骨質疏鬆症。

活膚養顏:
菠蘿具有活膚養顏作用,因它含豐富的抗氧化劑及維他命C,有助皮膚健康,減少皺紋。而維他命C有助皮膚增加膠原蛋白的形成。此外,維他命C對眼睛健康有利,並可幫助從飲食中吸收更多鐵質。


促進肉類消化:

富含纖維菠蘿的有助改善消化,加上蘊含菠蘿蛋白酶 (Bromelain),能夠幫助分解堅韌的肉類蛋白質,大魚大肉後覺得難以消化,可以吃菠蘿紓緩不適。

不過菠蘿含較高果糖,也含有酸性化合物,如蘋果酸和檸檬酸,糖尿病患者要慎吃。而吃太多菠蘿通常會刺激口腔內的粘膜,或會形成小量潰瘍及刺痛感。

資料來源:Healthline、中醫中藥網

製圖/文字:Health Concept 

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