【#營養食物】杏仁的好處與營養價值

營養食物

肺炎疫情下,市民逗留家中時間增加。你有沒有因為坐得太久、吃得太多而開始長胖?杏仁或許能成為你的解悶零食!一齊來看看杏仁為什麼果腹之餘還能減肥吧!

減輕體重

杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸,而且飽和脂肪酸含量非常少。此外,杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪,從而減少對脂肪的消化吸收。

帶來飽肚感

杏仁含有的熱量和脂肪雖然不低,但都是不發胖的脂肪酸,而且進食後會持續很長時間並保持更穩定的血糖。因此能為你感到果腹感,降低食慾

降低膽固醇

杏仁豐富的油酸(oleic acid)、膳食纖維和植醇(phytosterols)使低密度膽固醇減少,進而促成減少腰腹與大腿肥胖的效果

抗癌

杏仁含有豐富的有效抗癌物質維生素B17,只對癌細胞起吞噬作用,對正常健康的細胞無任何毒害

維持腸道健康

杏仁裡面有健康的脂肪和鹼性分子,杏仁皮更含有益生菌,有助於消化,解毒和培養腸道菌群中的健康細菌。 

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