【#營養食物】桑椹的好處及營養價值

營養食物

每年4至六6月,都是桑椹的當造季節,在台灣尤其盛產。我們來了解它到底有什麼功用!

烏髮美容

桑葚含有豐富的磷和鐵,能益腎補血,使人面色紅潤。桑椹中的烏髮素,能使人頭髮漆黑亮麗。

抗癌

含維他命C、花色素、芸香苷、胡蘿蔔素以及磷、鉀等多種礦物質,可防止亞硝酸致癌物質形成,預防腫瘤細胞擴散,避免癌症突發。

抗氧化、延衰老

含有大量花青素、白藜蘆醇、菸鹼酸,抗氧化力強,能幫助防癌、延緩衰老、抗發炎、增加血管彈性。

防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸,主要由亞油酸,硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

提高免疫力

胡蘿蔔素及維他命A的抗氧化作用,在桑椹汁中有中度激發淋巴轉化提高基本免疫功能,胡蘿蔔素也能阻止細胞突變。 

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