【#營養食品】奇異果的好處與營養價值

營養食物


奇異果,又稱獼猴桃,是營養價值十分高的水果,有「果中之王」之稱!不少人更稱它為完美食品,因為它營養價值高,熱量卻很低,而且脂肪含量很低,維他命含量卻很豐富。進食奇異果的好處十分多,以下將介紹奇異果的6大好處,及它的營養成分。

奇異果的6大好處

1. 預防心血管疾病
奇異果對於預防血栓形成,減少體內三酸甘油脂和壞膽固醇,有顯著的助益。而一項發表於《Nutrition Journal》的研究表明,一星期吃一個奇異果對於心血管健康也有幫助。有心血管疾病的患者,可以在詢問醫生和營養師之後,根據自己的情況食用。

2. 預防癌症
奇異果含有豐富的維他命C、葉黃素、β胡蘿蔔素,能夠提升抗氧化力,減少DNA損傷,降低罹患癌症的機率;而維他命C還能阻斷吃加工食品所產生的致癌因子「亞硝酸胺」,對於胃癌、肝癌、大腸癌等多種癌症有預防作用。

3. 保護視力
奇異果中含有的葉黃素,可以改善多種眼部疾病,包括黃斑性退化。葉黃素能過濾短波紫外線,從而保護眼睛。

4. 美白減重
奇異果中豐富的維他命C,能幫助人體膠原蛋白合成,促進新陳代謝,抵禦肌膚老化;它所富含的維他命E也是強力的抗氧化物質。奇異果熱量低,卻有豐富的膳食纖維,能增加飽足感,幫助減重。

5 . 改善腸道健康
腸道是人體第二大腦,保持腸道通暢可以預防多種疾病。奇異果中含寡糖、膳食纖維、含硫的蛋白分解酶,可幫助食物吸收,促進腸胃蠕動,改善便秘等問題。

6. 改善睡眠質量
奇異果能有助於改善睡眠質量,是由於它所含的血清素,而血清素還可以增強記憶力,緩解抑鬱的情緒。

除外,奇異果還有其他豐富營養成分:
● 膳食纖維
● 維生素A、B群、C、D、E、K
● 礦物質鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等
● 奇異果蛋白酶(酵素)

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