【#營養食物】大蒜的營養價值及功效作用

營養食物


蒜在各種烹調方法也能被使用,除了惹味,更有多種好處,有助對抗肺炎和感冒。

一、對抗感冒、肺炎
根據Advances in Therapy研究發現,服用大蒜萃取能有效減少 63% 的染上感冒的機會及70%的症狀,更能讓感冒期從5天減到1.5天。

二、預防大腦退化 (阿茲海默氏症)
不少人擔心年老後會得阿茲海默氏症,因其使記憶衰退,亦會漸漸失去自理能力。而大蒜萃取極高抗氧化能力,能抗氧化、抗發炎及改善免疫等功效,能預防大腦老化及改善認知功能。

三、降低細菌性陰道炎
據美國疾病控制中心估計,14到49歲女性有29%會發生細菌性陰道炎,是由於陰道中微生物失衡所導致引起的疾病,有指大蒜萃取有助於降低細菌性陰道炎。

四、排除體內重金屬/鉛

隨著空氣嚴重,鉛是目前最常見的環境重金屬,或日用品也可能含有高量鉛,長期接觸鉛可能引致生腎臟病 、不孕、智力退化、高血壓等疾病。研究中發現攝取大蒜能有效減少血液中19% 的鉛濃度,並能改善鉛中毒所帶來的多種症狀(頭痛、易怒、高血壓)。

來源:Advances in Therapy

#抵抗力 #維他命C #大蒜
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