【#營養湯水】潤肺無花果蓮子百合湯

營養食物


香港終於出現首名武漢肺炎確診個案,而肺炎疫情也在中國各地大規模爆發,全城也進入戒備狀態。面對肺炎病毒,除了平日要有充份休息外,多飲潤肺湯水亦有助打好身體底子,對預防肺炎有一定幫助。「無花果蓮子百合湯」有潤肺止咳、益氣健脾的功效,適合成人、兒童飲用,嬰兒忌食。


材料(2-3人份量):
無花果 30g、豬腱肉 200g、蓮子 25g、百合 25g、鹽 1茶匙

做法:

步驟1:將無花果洗乾淨,蓮子去掉蓮心,百合掰成片洗乾淨。
步驟2:豬腱肉洗乾淨,切成大塊。
步驟3:豬腱肉放入鍋中,倒入清水,大火煮開,去掉血水,撈出沖洗掉浮沫。
步驟4:另用一湯鍋,放入豬肉,加入無花果、蓮子和百合,倒入淹沒食材的清水。
步驟5:用大火煮開之後,換成小火熬煮1-2個小時。
步驟6:最後用鹽調味即可。

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