【#營養食品】蜂蜜的好處與營養價值

營養食物


武漢爆發新型肺炎已持續超過半個月,確診個案更由武漢擴展至泰國、日本及越南等亞洲地區,病毒來勢凶凶,為身體打好底子才能對抗病毒。甜蜜又滋潤的蜂蜜有潤肺止咳和潤腸通便的功效,不過因蜂蜜過甜,對於痰多的患者不宜多食。

蜂蜜滋潤又甜蜜,不少人家裡也有一樽「看門口」,市面上常見的蜂蜜有有百花蜜、槐花蜜、荔枝花蜜、冬蜜等,營養價值大致沒有分別,主要是風味不同;而燒烤蜜糖的成分主要只是糖漿,營養價值不高。

據古籍記載,蜂蜜有補益脾胃、潤肺止咳及潤腸通便的功效,而百花蜜更可滋陰潤燥、紓緩口乾鼻乾、皮膚乾燥,並具安神效用。蜂蜜的主要營養成分包括果糖、葡萄糖和酚類物質,但蜂蜜不宜加熱,因當中的抗氧化成分會因熱力流失,味道也會變酸。

要注意,糖尿病人士不宜食用蜂蜜,因甜食會加重身體內濕氣,所以痰濕體質、經常多痰咳嗽及有水腫問題者亦不宜食用。

來源:註冊中醫曹瑋雯、營養師黃鶯

#武漢肺炎 #蜂蜜
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