【#營養食品】野生與養殖三文魚的分別

營養食物


不少香港人喜愛吃三文魚,但一般大眾主最都是吃養殖三文魚,主要是價錢相宜,而且產量多。但相比養殖三文魚,野生三文魚的營養價值更高,因它們長期生活在無污染海水中,營養來自於浮游生物和魚蝦,所以魚肉中豐富Omega-3、DHA、胡蘿蔔素及礦物質等,是普通三文魚的三倍以上,能降低心臟病、高血壓、中風的患病風險。不過野生三文魚非常矜貴,價錢可以是養殖三文魚的數倍,甚至十倍,所謂一分錢 一分貨非常適合形容野生三文魚。

.野生三文魚 (每198g 食用份量):
281 卡路里
39g 蛋白質
13g 脂肪
含較多Omega-3、DHA、胡蘿蔔素及礦物質

.養殖三文魚 (每198g 食用份量):
412 卡路里
40g 蛋白質
27g 脂肪
含較多人造色素、飽和脂肪及Omega-3含量低

你可能感興趣

loading