【健康餐單】15分鐘簡單健康早餐 低碳水化合物兼富蛋白質

營養食物


要健康Keep Fit,做運動修身固然重要,但進食方面亦不能夠忽略!這次為大家介紹健康簡單的營養早餐—「羽衣甘藍炒蛋」,能夠保持低碳水化合物,又可以補充足夠的蛋白質及脂肪,適合早上運動前補充足夠蛋白質,為一天提供足夠能量。

材料:

.4個有機雞蛋
.少量白蘑菇
.適量羽衣甘藍
.1個洋蔥
.香腸25g
.1/2湯匙EV橄欖油
.1/2湯匙小茴香種子

15分鐘煮法:

1.將煎pan預熱中高火,後加入洋蔥及香腸煮3分鐘,直到洋蔥變軟及香腸變脆為止。
2.調至中火,加入香料及蘑菇煮2分鐘。
3.加入羽衣甘藍,煮2分鐘。
4.將蔬菜移離煎pan。
5.加入EV橄欖油並添加雞蛋,雞蛋凝固後將邊緣折疊,。
6. 80%煮熟時將關爐。
7.將雞蛋加到其他蔬菜後完成。

524卡路里 蛋白質36g 碳水化合物14g 脂肪36g

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