【法國蝸牛】主婦誤會公園蝸牛可食用 帶回家欲煮成法國蝸牛

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法國蝸牛是道名菜,但不代表蝸牛可以隨便烹煮和進食!近日天氣不似預期,連場暴雨引出躲藏公園、草叢的蝸牛。有網民分享,一名主婦誤以為公園的蝸牛可以食用,因此把野生蝸牛帶回家,打算製作法國蝸牛。食安中心隨後發文警告「千祈唔好咁做」!

有化名「同事伯友」的網友在Facebook專頁「Day Day Explode日日爆」分享,表示來自大埔、同事的母親於附近公園把野生蝸牛帶回家,有意煮成法國蝸牛,並與朋友商討如何處置蝸牛,期間蝸牛存放家中數天。最後同事阻止了母親食用,因不知道怎樣處理。

食安中心隨後發文提醒市民,不要捉野生蝸牛來吃,並詳細解釋:「蝸牛是雜食性動物。供食用的蝸牛會在特定飼養的環境,用特定的飼料餵飼;相比起供食用的蝸牛,野生蝸牛存有寄生蟲的風險較高。這些寄生蟲亦會嚴重影響食用人士的健康。」

食安中心續指,台灣過往曾出現進食野生蝸牛而感染「廣州管圓線蟲病」個案,寄生蟲可損害中樞神經系統,引致腦膜炎,嚴重更可令人死亡,即使徹底煮可以消滅寄生蟲,但蝸牛從生長環境中積存體內的化學污染物就不能夠消除,食物危害依然存在。

消息來源:食安中心、Facebook專頁「Day Day Explode日日爆」

製圖/文字:Health Concept 

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